期刊简介

  本学报是以反映首都医科大学各院、系、所及10任所附属、教学医院的科研成果为主的高级综合性学术期刊。季刊,国内外公开发行。主要栏目有论著、经验介绍、技术·方法、综述等。


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  • 杂志名称:首都医科大学学报杂志
  • 主管单位:北京市教育委员会
  • 主办单位:首都医科大学
  • 国际刊号:1006-7795
  • 国内刊号:11-3662/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:全国优秀科技期刊三等奖(第二届)期刊收录:维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
首都医科大学学报杂志2003年第01期

亚麻子对鸡蛋黄及鸡体内DHA含量的影响

王晖;张淑华;尹娜;郭爱民;燕福生

关键词:亚麻子, α-亚麻酸, 二十二碳六烯酸, 鸡蛋
摘要:为了研究亚麻子对鸡蛋黄以及鸡体内二十二碳六烯酸(DHA)含量的影响,用添加亚麻子的饲料喂养蛋鸡(剂量组)10周后,用气相色谱法检测鸡蛋黄和鸡体内DHA的含量.结果显示,与对照组相比,剂量组鸡蛋黄中α-亚麻酸(ALA)和DHA的含量呈明显上升趋势,并发现剂量组蛋鸡的肝脏、脑中DHA含量也相应增加.提示亚麻子对于开发新型的保健食品具有一定价值.